Ekşi yemek yenir mi? Yenir üstadım yenir... Antep'te "Kabaklama" yenir... Kuşbaşı et (kemikli de olabilir), kabak, nohut, nane, domates... Ve... Nar ekşisi... Sumak ekşisi de olur... Sade bulgur pilavıyla enfes gider...
Fotoğraftaki normal kabakla yapılmış bir yemek... Ama aslen kış kabağı denilen ve Türkiye'nin her tarafında bulunmayan bir sebze ile yapılıyormuş... Yemeye yemeye unutuyor insan... Ama fotoğraftaki hali de güzel görünüyor...
(Bu yazı 16 Ağustos 2016 tarihinde Facebook sayfamda yayınlanmıştır.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder